維生素是人體代謝中必不可少的有機(jī)化合物。人體猶如一座極為復(fù)雜的化工廠，不斷地進(jìn)行著各種生化反應(yīng)。其反應(yīng)與酶的催化作用有密切關(guān)系。酶要產(chǎn)生活性，必須有輔酶參加。已知許多維生素是酶的輔酶或者是輔酶的組成分子。因此，維生素是維持和調(diào)節(jié)機(jī)體正常代謝的重要物質(zhì)?？梢哉J(rèn)為，最好的維生素是以“生物活性物質(zhì)”的形式，存在于人體組織中。

　　維生素可能是孕期致病“毒藥”！

　　維生素作為人體內(nèi)的微量元素，每天的攝入是必不可少的。那么，是不是越多越好呢?

　　科學(xué)研究表明，如果維生素?cái)z入大大超過正常指標(biāo)，身體的內(nèi)在機(jī)制會(huì)失去平衡，很可能誘發(fā)多種疾病。

　　維生素A：維生素A超量幾乎對(duì)身體各個(gè)部分都會(huì)造成損害，包括眼睛、骨骼、血液、皮膚、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、生殖和泌尿系統(tǒng)，可出現(xiàn)頭昏、嘔吐、頭痛、皮膚受損、智力障礙和月經(jīng)失調(diào)的現(xiàn)象，嚴(yán)重的甚至?xí)骱陀猩ｋU(xiǎn)。孕婦尤其應(yīng)該注意，因?yàn)榫S生素A的毒性會(huì)造成嬰兒先天缺陷和肝臟損傷。

　　維生素B：研究表明，飲食正常的人不須額外攝取維生素B，包括B1、B2、B3、 B5等，目前，醫(yī)學(xué)界還沒有任何關(guān)于過量維生素B1、B5會(huì)引起副作用的報(bào)告。稍微過量的維生素B3會(huì)導(dǎo)致臉部和肩膀容易發(fā)紅、頭痛、瘙癢和胃病，嚴(yán)重過量則會(huì)出現(xiàn)口腔潰瘍、糖尿病和肝臟受損的病癥。

　　維生素C：是一種抗氧化劑，加強(qiáng)人體免疫能力。但是，過量服用維生素C不僅不能抵御疾病，而且還可能造成麻煩，甚至縮短壽命。這是因?yàn)榫S生素C能夠減少DNA自由基的破壞，這種破壞會(huì)導(dǎo)致早衰和癌癥。每天500毫克以上的維生素C會(huì)出現(xiàn)反作用，超高量的維生素C(以每天1000毫克)會(huì)導(dǎo)致頭痛、腸和泌尿系統(tǒng)的毛病，甚至是腎結(jié)石。

　　維生素D：過量的維生素D以每天超過25微克(為正常的5倍左右)會(huì)影響嬰兒的腦部發(fā)育，導(dǎo)致腎臟出毛病，甚至死亡。每天超過1250(為正常攝入的250倍左右)微克的攝取量會(huì)導(dǎo)致衰弱、厭食、嘔吐和腹瀉等現(xiàn)象，長(zhǎng)期的話還會(huì)導(dǎo)致軟組織硬化和腎功能失調(diào)。半年中兩次超量服用維生素D，機(jī)體內(nèi)的鈣含量會(huì)大增，導(dǎo)致腎病。

　　維生素E：過量的維生素E會(huì)導(dǎo)致身體容易疲勞和出現(xiàn)腹瀉等現(xiàn)象，也可能引起大出血，對(duì)服用降低血凝度藥品(如阿司匹林)的人來說，危險(xiǎn)性更大。